La légende

Le printemps 1806 trouva Cortaillod en grande rumeur.

Les soldats du général Oudinot, allaient venir se reposer des fatigues de la guerre dans notre paisible coin de pays et, on se demandait non sans terreur, ce qu'allaient être avec les habitants chargés de les recevoir.
(...)

Le colonel Vouga, riche propriétaire de Cortaillod,

et ancien officier au service de la France, avait accueilli avec plaisir les Français en séjour dans notre pays. Les officiers profitaient de son amabilité pour lui rendre de fréquentes visites pendant lesquelles on dégustait son vin des Côtes, réputé dans tout le pays.

Un jour le général Oudinot dina avec son état-major chez le colonel Vouga (...).

On mangea beaucoup, on but davantage encore. Puis les convives durent penser au départ. C'est alors que le général, voulant enfourcher son cheval,

passa outre et tomba lourdement sur la haie de houx qui existe encore.

Remis prestement en selle, il s'écria dans son langage tout militaire :

« Il est du diable, le vin du colonel ».

Le mot fut retenu et appliqué au cru, en devenant légendaire (...).
La Compagnie Viticole de Cortaillod, devenue Cave des Coteaux, continue les traditions séculaires et seule est à même de présenter l'authentique

"Vin du Diable".